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FRITTO E PIADINA
FRANCHISING
Via Dolce Vita e Via 8½  di Rimini, tra queste 2 importanti strade è iniziato tutto... Michele e Danilo, proprietari dei 2 Ristoranti “Dalla Saraghina” Rimini e “Dalla Saraghina” Miramare, decidono di unire le loro competenze ed esperienze maturate dopo tanti anni nel settore della ristorazione e dell’ accoglienza e trasferire nel settore dello Street Food. Aprono il primo locale “dalla Saraghina fritto e piadina” a Viserba nel 2014 e, dopo 8 mesi di importanti risultati, decidono di proporre il loro format sul mercato italiano e straniero.

Prodotti genuini della cucina riminense Made in Italy che tutto il mondo ci invidia. La vera piadina romagnola (fatta a mano) e il fritto (pesce e verdure) sono le specialità dei 2 ristoranti. La qualità dei prodotti selezionati è il punto di partenza dell’idea imprenditoriale. La freschezza dei prodotti è controllata quotidianamente dallo staff dei cuochi professionisti dei 2 ristoranti per garantire sempre il miglior cibo alla nostra clientela.
Lo staff di cuochi professionisti dei ristoranti “dalla Saraghina” ha creato 10 ricette che caratterizzano le piadine artigianali oltre alle classiche conosciute in tutto il mondo. La stessa cosa è stata fatta per i fritti che abbinano pesce e verdure in maniera sublime (punto forte dei ristoranti). Tutti i prodotti contenuti nelle ricette seguono la stagionalità. Durante la fase di formazione pre apertura del vostro locale, lo staff dei cuochi realizzerà alcune ricette esclusive con i prodotti a km 0 della vostra zona. Completano il menù bevande e birre artigianali selezionate.

Il mercato dello street food gode di ottima salute. I consumi alimentari extra domestici  sono aumentati dagli anni 70 del 141% (Fonte Fipe), con un tasso medio di crescita annuale del 3%. Dal 1990 alla previsione per il 2030 i consumi alimentari fuori casa passeranno da un ragguardevole 25,4% ad un 45%, rispecchiando il cambiamento delle abitudini sociali che stiamo vivendo. La modalità take away è e sarà sempre di più la risposta alle esigenze di basso prezzo, alta qualità  e velocità nel servizio, elementi sempre più richiesti nella nostra società.
FRITTO E PIADINA
FORMAT
I prodotti proposti fanno parte del made in Italy e sono conosciuti in tutto il mondo; la loro semplicità e genuinità ne consentono una larghissima diffusione e permettono in maniera veloce e a basso costo di poter essere consumati nel locale o durante il passeggio. Il lay-out del locale, minimale e accogliente, si adatta a diverse dimensioni, dai 25 mq a salire, ed è adattabile a realtà già esistenti che devono cambiare destinazione d’uso (pizza al taglio, bar, piccoli ristoranti).

Come vi prendiamo per mano nella realizzazione del vostro “Saraghina Fritto e Piadina”

Ricerca locale: le realtà sono sempre molto diverse e variano molto da paese/città a paese/città. Il nostro responsabile aperture si metterà a vostra disposizione per valutare assieme a voi le opportunità che offrirà il mercato.

Assistenza burocratica: siamo a vostra disposizione per indicarvi i passaggi necessari per le pratiche burocratiche.

Progettazione e assistenza nella ristrutturazione dei locali e loro allestimento: il nostro Architetto vi prenderà per mano nella realizzazione personalizzata del vostro locale in base agli spazi a disposizione. La certezza è quella di avere un locale funzionale all’attività da svolgere.
Formazione iniziale: il nostro staff di cuochi professionisti, oltre al responsabile aperture, sono a vostra disposizione per la prima formazione pre-apertura, per approfondire passo dopo passo tutti gli aspetti necessari per svolgere al meglio l’attività: la conservazione degli alimenti, la preparazione delle ricette, la gestione dei servizi alla clientela, la comunicazione efficace e i sistemi di vendita.

Manuale operativo: è “il saper fare” dell’azienda: verranno consegnate tutte le indicazioni necessarie per gestire al meglio il progetto e troverete tutti gli standard operativi del sistema.

Assistenza nella fase di avvio, lo staff di cuochi oltre alla fase formativa pre apertura, sarà presente con voi nei primi giorni di apertura per affiancarvi e consigliarvi…

Fornitura prodotti: l’acquisto in economia di scala ci consente di fornire i prodotti necessari a prezzi vantaggiosi. Le piadine e il pesce sono fornite da aziende che da anni conosciamo e che forniscono i nostri ristoranti. Preferiamo aprire collaborazioni con produttori a km0 nelle zone di apertura del locale (solo per alcuni prodotti freschi), in questo avrete tutto il nostro supporto.

Supporto continuativo: siamo a vostra disposizione per qualsiasi necessità (telefono, mail, skype) oltre al programma di “incontri formazione”.

Programma di gestione: il nostro programma gestionale è composto da un software intuitivo di facile utilizzo che ti permetterà di svolgere tutte le attività di comanda, operazioni di cassa e tutto ciò che serve per gestire al meglio la tua attività. •Sito internet: la tua attività verrà pubblicizzata all’interno del sito ufficiale “Dalla Saraghina”.

Marketing e comunicazione: saranno a tua disposizione specifici strumenti di comunicazione istituzionale e promozionale, per supportare al meglio la tua attività. Riceverai una consulenza personalizzata per studiare insieme le strategie di marketing e di comunicazione da utilizzare. Riceverai visibilità su tutto il territorio nazionale e internazionale tramite le pubblicità istituzionali dell’azienda. Contemporaneamente verrà studiata la strategia pubblicitaria da applicare per il periodo dell’apertura e quello seguente.


FRITTO E PIADINA
INVESTIMENTI
Investitore:
Non ci lavoro ma sono i soldi che lavorano per me; il sistema collaudato permette secondo linee semplici e con una attenta formazione da parte  del nostro staff di selezionare operatori base in grado di mandare avanti l’azienda anche non in presenza del proprietario. Il sistema informatico consente un attento controllo dei flussi economici e dei consumi anche in remoto.

Imprenditore:
Già lavoratore o libero professionista che diversifica i propri interessi investendo denaro e dedicando del tempo in maniera sporadica all’attività. Da dipendente ad autonomo: I vantaggi di poter decidere autonomamente i propri orari di lavoro. Allontanare il rischio del licenziamento e garantire con le proprie scelte il successo del proprio futuro.La formula ” Saraghina tutto compreso” per avviare la tua attività.
Il settore Street Food: è uno dei pochi ambiti commerciali che non ha risentito della crisi e che è di facile approccio per chiunque

Dalla Saraghina è sinonimo di azienda con esperienza comprovata nel settore della ristorazione (2 ristoranti di proprietà)

L’Architetto aziendale che garantisce la miglior soluzione nella sistemazione degli spazi del locale secondo le vostre esigenze prediligendo l’operatività come punto cardine

Formazione di supporto di alto profilo:

Staff cuochi Saraghina (facente parte della Nazionale italiana cuochi), vi guiderà nel vostro percorso di apprendimento in merito a tutte quelle competenze necessarie per gestire al meglio gli aspetti legati al cibo. Creeranno solo per voi 4/5 ricette legate ai prodotti a Km 0 della vostra zona

Formatori professionisti staff Saraghina saranno al vostro fianco per approfondire argomenti quali: vendita, comunicazione e rapporto con i clienti e tra collaboratori

Studio del piano di sviluppo e conto economico dettagliato
Che tu voglia raggiungere importanti risultati economici o che semplicemente voglia allontanarti da una situazione lavorativa che non ti soddisfa... Che tu sia una persona abituata a prendere decisioni e quindi hai solo bisogno di un supporto oppure voglia essere accompagnato passo dopo passo, il nostro è il business giusto fatto dalla squadra giusta e arrivato al momento giusto. Vedere i risultati e ascoltarne le emozioni provocate, è il grande sentimento di gioia che ci unisce.
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